各沉香產區介紹-越南芽莊產區
奇楠沉香
越南芽莊產區
大名鼎鼎的奇楠沉香
第二種芽莊產區的沉香是由沉香屬Aquilaria banaense樹種所結出之「高級沉香」， 這種樹種所結出之沉香的香味特徵帶有清雅的「蘭花香」與「蜜香」，香味近似「海南沉香」，所以筆者在海南沉香文章中有提到，當初進口到台灣的野生海南島熟結沉香都被當成「芽莊沉香」販賣， 其主要的原因就是這種樹種所結出的沉香與海南沉香的香味近似。
在外觀上比起芽莊沉香產區Aquilaria crassna樹種所結出之沉香， 這種由沉香屬Aquilaria banaense樹種所結出之「高級沉香」的外觀顏色較黑。
為何會以「高級沉香」來稱呼這種樹種所結出的沉香呢？主要原因是這種高品質的沉香非常適合當作品香的香材， 在品評時散發出非常清雅的「蘭花香」、「清香」與「蜜香」，因此近年來就將這種沉香稱為「芽莊蜜結奇楠」或者是「芽莊蘭花蜜結奇楠」，也有些商家或收藏家稱為「芽莊綠奇楠」等， 在這些名號被冠上後，由沉香屬Aquilaria banaense樹種所結出之沉香更是身價大漲且價格驚人。
由第二種沉香屬Aquilaria banaense樹種所結出之沉香因帶有清雅的「花香」與「蜜香」， 也就是俗稱的「綠奇楠沉香」，是非常高級的品香香材，用於製香或雕刻太可惜了，大件者則可用於擺設使用。
第三種芽莊產區的沉香是由沉香屬Aquilaria baillonii樹種所結出之沉香， 這種樹種所結出之沉香被Ng等沉香研究學者評定為全世界四種高品質沉香的來源之一，經過筆者多年研究與實證，這種沉香是老一輩沉香業者所說帶有「西瓜味」或「哈密瓜味」的「白奇楠」， 這種沉香帶有清香氣可直入腦門，令品香者彷彿聞到「天籟之香」，給予品香者空靈與輕安的感受。
由這種沉香屬Aquilaria baillonii樹種所結出的「白奇楠沉香」與Aquilaria banaense所結出之「綠奇楠沉香」最大的差異是， 「白奇楠沉香」是「空靈的瓜果香」，而「綠奇楠沉香」是「清雅的蘭花香」，除了用「瓜果香」與「蘭花香」來清楚分辨兩種沉香的差異外，讀者可能較難體會為何用「空靈」與「清雅」兩個名詞來區分他們呢？ 主要是「白奇楠沉香」在點燃時香氣不但清新之外，這種清新之香氣給人有「空靈」之感，另外「白奇楠沉香」的清氣可直上腦門，這與清新高雅的「綠奇楠沉香」的感受全然不同。
第三種沉香屬Aquilaria baillonii樹種所結出之沉香，也就是俗稱的「白奇楠沉香」， 但請大家注意的是「白奇楠沉香」往往在燃燒時才有「空靈的瓜果香」產生，如果單用電子品香爐或香碳品評時由於溫度不夠高，這種空靈之氣較不明顯。 相對的，「綠奇楠沉香」特別適合用於電子品香爐或香碳品評，可以同時呈現多種層次的香味轉變，會令品香者有驚喜讚嘆的感受喔！
文章出處: 【沉香2】 城邦集團布克文化出版
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惟馨堂 陳教授
